广西美食排行榜前十名 老广西广西必须点什么特色美食(3)

广西美食排行榜前十名

8、梧州纸包鸡

传统的纸包鸡制作技艺，是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。

独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。2014年，制作技艺创新为酱烤烹饪法，两种制作技艺并存。

9、田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲是一道广西特色菜肴，采用广西本地的田螺和鸭脚作为这道菜的主要原料，口味独特，很受当地人的喜欢，在广西大街小巷很常见。

大到五星级豪华酒店，小到街边犄角旮旯的临街餐馆，菜单上必不可少的都有这道菜。

田螺肉大肥美，带来吮吸的口腔快感，鸭脚的香辣劲道，在口腔中迸发出鲜美的口感，让人忍不住口水直流。

10、玉林牛巴

玉林牛巴始制南宋时期，距今已有800多年前的加工历史，以精选的新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好，前腿肉次之)为主料；

用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量组成配料，经制作加工而成。

其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。

除此之外，广西的卷筒粉、海鲜大田螺肉、漓江啤酒鱼、钦州大蚝、横县鱼生、博白白切鸡、宾阳酸粉等也都很有名，欢迎各位小伙伴们有机会来广西游玩，欣赏美景，品尝美食！

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