江西菜有哪些特色菜图片 江西出名的10道名菜名称(3)
导读：江西菜有哪些特色菜图片，井冈烟笋是江西特色名菜种其中之一， 它选用当地井冈山的烟笋为主料，先将烟熏的烟笋泡软焯水，在猪肉丝，干辣椒及其他材料大火爆炒而成。烟笋口
江西菜有哪些特色菜图片
井冈烟笋是江西特色名菜种其中之一，它选用当地井冈山的烟笋为主料，先将烟熏的烟笋泡软焯水，在猪肉丝，干辣椒及其他材料大火爆炒而成。烟笋口感香咸，非常柔软，猪肉也很香嫩，又香又辣，开胃又下饭！
第7道：米粉蒸肉
米粉蒸肉是江西一道很有特色的地方菜。米粉蒸肉里的米粉很特别，它是把干辣椒，八角，花椒和大米一起炒香再打磨成粉，做法也很简单。把猪肉切片腌一下，裹上米粉，蒸碗里放上红薯南瓜配菜，然后再蒸锅里蒸熟。吃上一口里嫩外酥，糯糯的口感十分好吃。
第8道：潘阳湖酒糟鱼
这是一道在江西本地非常有名的特色菜。酒糟鱼采用草鱼和米酒作为原料，它好吃的关键在于酒够不够老，够不够烈。越老越烈的酒越能让鱼肉入味，鱼肉中散发出来的酒香四溢，酒香味混合着鱼肉的鲜香味，真的是特别的沁人心脾，令人陶醉。
