牛排买哪个部位的肉好吃 图解牛肉好吃的部位

牛排买哪个部位的肉好吃

关于这个图解牛肉好吃的部位和牛排买哪个部位的肉好吃的相关介绍，下面为详细的介绍。

牛排哪个部位好吃？应该吃几成熟？这些知识收藏好，以后用得着！

牛排是很多人喜欢的食物，但是去吃牛排的时候，看着花样繁多的牛排部位，很多人不知道该如何点餐。

像菲力、西冷这些部位光听名字就一头雾水，更别说做选择了。

为了让大家更快地了解牛排，我们今天就讲一讲牛排的部位、口感以及推荐的成熟度，让大家都能吃到自己喜欢牛排！

1、肋眼牛排

肋眼（Rib Eye），也有称为眼肉牛排，取自牛的肋背部位，是最经典的牛排部位之一，位于牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。

这个部位是一个各方面都很均衡的位置，肉质的嫩度适中，油花分布均匀，同时又带有点筋头，肉质柔嫩多汁。

这个部位的肉老人孩子都适合吃，口感肥瘦相间，又嫩又香，推荐3~7成熟，