紫包菜凉拌要开水烫吗 凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单(2)

紫包菜凉拌要开水烫吗

步骤三、将腌制好的紫甘蓝加入酱油，香油，调味料搅拌均匀后装入盘里，往紫甘蓝上倒入切好的蒜末，辣椒粉，白芝麻。

起锅倒入食油，油温7成热，将热油浇到辣椒粉和白芝麻上。顿时会飘出的一阵一阵的香味。

步骤四、再用筷子将紫甘蓝和所有的调味料的都搅拌均匀即可。这道凉拌紫甘蓝就做好了。

制作心得

1、紫甘蓝最好把叶子都剥下来洗，再加入些面粉可以把紫甘蓝叶子上所附着的一些脏东西洗掉。

2、紫甘蓝洗净后切成细丝，再用盐水和香醋腌制15分钟后再加入调味料搅拌。这样做出的凉拌紫甘蓝脆爽入味好吃。

3、最后加入些辣椒粉和白芝麻，并用热油浇在辣椒粉和白芝麻上，能很快激发出了辣椒粉和白芝麻的香味。增加凉拌紫甘蓝的口感，味道会更好吃。

小结

切记凉拌紫甘蓝是不需要焯水的。高温会损失掉紫甘蓝里含有花青素。花青素对于我们人体非常的有益处。凉拌紫甘蓝时提前用盐水和香醋腌制入味。这样做出的凉拌紫甘蓝口感非常的脆爽好吃。

凉拌紫甘蓝非常适合女性朋友食用。因为多吃紫甘蓝有美容的效果。喜欢吃辣椒的朋友，凉拌紫甘蓝时加入下小米辣一起凉拌。这样口感更佳。

上面(领啦网)为您介绍的凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单、紫包菜凉拌要开水烫吗的方法介绍，大家作为一个参考建议。