泡燕窝用什么水比较好一点 泡好喝泡燕窝的正确方法

泡燕窝用什么水比较好一点

本文核心导读：泡好喝泡燕窝的正确方法和泡燕窝用什么水比较好一点方面的内容，具体内容如下：

别再这样泡你的燕窝了 真的很浪费！

今天我们的话题是，燕窝的泡发有哪些误区，拥有燕窝的仙女们要认真看了，暂时还没拥有的仙女们先做知识储备，以后避免踩坑。

误区一：自来水可以泡发燕窝

自来水？oh,no！为啥子？首先：自来水会加入氯气进行杀菌消毒，不仅水质不够洁净，且水中会残留氯气，长时间泡发会造成燕窝营养成分的流失，仙女们一定不希望混着氯气吃燕窝吧！

其次：自来水属于“硬水”，含有较多的重金属成分和矿物质，水质偏硬，会使燕窝泡发速度变慢，燕丝僵硬而导致发头不足。矿泉水呢？也不太好。矿泉水也属于“硬水”，含有较高的矿物质，也会影响燕窝的泡发速度和发头。

泡发燕窝的水必须具有良好的渗透性和洁净度。所以，比较理想的选择是纯净水或凉白开，有利于充分泡发，而且水质干净，用时也相对短一些。

误区二：高温水可以泡发燕窝

高温水可以泡发燕窝吗?现代女性有时候工作太忙，就用高温水泡发燕窝，目的是缩短泡发的时间，但是高温容易破坏燕窝中的活性蛋白，燕窝中原有的胶原蛋白也容易发生变质，导致部分营养流失和口感变差。燕窝泡发膨胀需要一定的时间，如果时间不够，燕窝发好后就不够蓬松。

燕窝用纯净的常温水（25-30度）泡发3-4小时为最佳时间，如果是寒冷地区，可以用30-45度左右的温水泡发。

误区三：泡燕窝后的水可以用来炖煮燕窝

燕窝毕竟是手工挑毛，很多细小的绒毛和杂质并不会全部祛除干净；可能有人认为泡发燕窝的水里有燕窝溶出来的营养，扔了可惜。

其实仙女们完全没必要有这种担心，因为燕窝要经过隔水炖煮30分钟左右，营养才会释放出来，而泡发过的脏水倒掉就可以了，不可以利用来炖煮燕窝，也不能洗脸，因为不干净。

误区四：金属器皿可以泡发燕窝

泡发燕窝最好选用透明的玻璃碗或者陶瓷碗，这两种碗有利于泡发后进行挑毛和去杂质，不会影响燕窝的口感和品质。尽量不用塑料碗或金属碗。且要保证碗是干净的，没有油渍或者其他杂质。

误区五：泡燕窝的时间越久越好

一些傻傻的小仙女为了追求燕窝的高发头而采用长时间泡发的方式，有的甚至泡发超过了18小时，这种做法是绝对不可取的!白官燕长时间浸泡，炖煮的口感会变得水水的，效果也会变得很差。如果是金黄盏，泡发时间需要较长时间，但也不要超过10个小时。

误区六：追求燕窝十倍以上的发头

所谓燕窝的发头，就是燕窝浸泡前后的重量倍数（不是体积）。好燕窝的发头基本保持在8-11倍左右，即10克的干燕窝可以泡发出80克左右的湿燕窝。不必追求过高的泡发率。

本文分享的泡好喝泡燕窝的正确方法以及泡燕窝用什么水比较好一点的全面方法讲解，希望起一个抛砖引玉能解决您生活中的问题吧。