青藏美食小吃有哪些品种 西藏有名的8种特色小吃(3)

青藏美食小吃有哪些品种

牦牛酸奶是藏族人们的民间美食，是用青藏高原半野生半原始的牦牛所产的牛奶酿制而成。因产量和储存问题，市面上并不常见。

扒开蛋黄色的奶皮，入眼的便是洁白软嫩的酸奶，恰到好处的粘稠既不流动也不成块，奶香味夹杂着独属于发酵的酸味扑面而来，营养又美味。

8、藏面

藏面即是正餐又是小吃，是藏民餐桌上不可或缺的一道美食，藏面的分量是一种特色，一碗吃不饱，两碗吃不下。藏面的第二大特色应该是夹生。

藏面使用的是普通的小麦淀粉，小麦来到平均海拔三千米的西藏，似乎也表现出了水土不服，包饺子露馅，做面条成段。所以制成藏面很粗很粗，略有夹生的感觉，但配上清淡的牦牛肉汤，还是异常美味的。

西藏的饮食在不断的交流中也慢慢走向多元，味蕾中饱含的是浓浓的民族情。

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