肠粉是哪里的特色美食 特色美食石磨肠粉哪里最正宗(2)

肠粉是哪里的特色美食

制作太麻烦

相对于米粉而言，制作肠粉的工序更加费时费力，更加麻烦。

在一家粉面店里，煮一碗猪肉汤粉，非常的方便，米粉不需要制作，有人专门会送（SHANG）门，只需要把米饭放入锅里煮一两分钟就可以捞出。

再加入两三片青菜和提前煮好的猪肉，一碗猪肉汤粉就做好了。

但是肠粉制作起来就非常麻烦，没有标准化，都是需要现做，需要把米浆放入蒸箱中，等候三五分钟才能煮熟。

在夏天操作时，天气炎热，对于操作的人员而言这么高的温度，操作更是麻烦。

制作太麻烦，导致肠粉的性价比很低，价格比粉面店更贵。

在北方地区，很多人宁愿去面馆吃面，也不愿意花三五分钟等候肠粉。

不符合北方口味。

在北方一份面条的售价也就在六七元左右，分量大，有汤汁，容易吃饱，实在是不够还可以花一两元添加面条进去。

但是一份六七元的肠粉，对于北方人而言分量实在是太少了。等候肠粉三分钟，吃完却不到一分钟，这让很多人觉得吃肠粉是一件很不划算的事情。

肠粉本身是没有什么味道的，最重要的调味便是在于肠粉的酱汁，肠粉的酱汁好吃，做出来的肠粉口味就好，如果酱汁不好吃，肠粉口味就差。

而这种广式的酱汁并不适合北方人的口味，就连江西湖南等地的人也吃不惯这个口味，更别说地理位置更偏远的地方了。

以上三点，便是肠粉在北方搞不起来的原因，广东地区美食很多，其中以肠粉最为著名，但是外地人没有吃过，还会以为肠粉是猪大肠原材料制作的。

广东地区也不缺少资金，但是肠粉的发展却不如隔壁广西螺蛳粉门店在全国的扩张，饮食差异的不同仅仅是其中的一个小原因，对此，你是怎么看待的呢？

以上www.lingla.com带来的特色美食石磨肠粉哪里最正宗以及肠粉是哪里的特色美食的全部介绍，供大家学习了解！