自贡小吃大全排行榜 自贡7大出名的特产美食小吃排名(2)

自贡小吃大全排行榜

四：谢凉粉

谢凉粉是自贡的特色名小吃，距今已有上百年的历史了。谢凉粉是将颗粒饱满的优质豌豆先浸泡，然后磨浆，然后用清水冲洗，提取淀粉，再用蒸笼蒸制而成。谢凉粉吃起来细嫩绵实，麻辣鲜香，每一位品尝过的游客都赞不绝口。

五：火鞭子牛肉

火鞭子牛肉是四川自贡的特产名吃。选用牛后腿的纯精肉，片成薄片，先腌制，再加上多种香料配上味精红油涂抹，使其入味即成，吃起来只有一个字能形容，那就是香，而且是越嚼越香。

六：富顺豆花

富顺豆花是自贡市的特色名小吃。很多人以为豆花就是豆腐脑，其实是不对的，我们在制作豆腐的时候，最先出来的是豆浆，点浆后形成的是豆腐脑，再后面形成的才是豆花，最后才形成豆腐。富顺豆花具有嫩、白、绵、滚这四大特色，品尝过的人都会爱上。

七：牛佛烘肘

牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃，早在康熙年间，这道小吃还是宫廷里的贡品，普通人根本吃不到。牛佛烘肘用料讲究，制作工序复杂，具有肉嫩味鲜、肥而不腻、香气浓郁等特色，是逢年过节赠送亲朋的不二之选。

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