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洗干净的莲藕怎么保留才新鲜 洗干净的莲藕保留方法

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:00:13 来源:领啦网
导读:洗干净的莲藕怎么保存才新鲜,今天介绍洗干净的莲藕怎么保存才新鲜的相关经验,具体内容如下: 1、清水保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放

洗干净的莲藕怎么保存才新鲜

今天介绍洗干净的莲藕怎么保存才新鲜的相关经验,具体内容如下:

洗干净的莲藕怎么保存才新鲜

1、清水保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月,还能保持其白嫩鲜脆。

2、土坑储存法,先挖个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5-6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。

3、保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。

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