炒烙馍的家常做法 徐州烙馍的做法 徐州烙馍怎么做
导读:徐州烙馍的做法,今天为大家介绍徐州烙馍的做法的生活小知识,相关内容具体如下: 1、原料:面粉(不需要发酵) 2、和面饧(醒)30分钟左右。 3、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光
徐州烙馍的做法
今天为大家介绍徐州烙馍的做法的生活小知识,相关内容具体如下:
1、原料:面粉(不需要发酵)
2、和面饧(醒)30分钟左右。
3、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡。
4、为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉。
5、有耐心的擀制,刚开始擀时一定要多加面粉。
6、继续擀,擀得越薄越好。擀成稍大时,卷一半面坯在擀面杖上擀,直至变薄。
7、鏊子烧热,什么都不需要放,大火反正面烙几秒钟,熟透即可。
8、注意事项:最好不要自己制作,费功夫,而且不一定能做成,不经常做这个的多数会烙的很干,口感很不好,烙制时火一定要大,太小的火烙出来的馍一定会非常干,不软和,烙时速度要迅速,反正面几秒钟就可以,烙好的成品需要保温保存。
上述分享的徐州烙馍的做法 徐州烙馍怎么做的详细介绍,您了解了吗?