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经典芒果班戟的做法 芒果班戟做法介绍

作者:爱莎 更新:2024-03-12 14:59:44 来源:领啦网
导读:经典芒果班戟的做法,生活小知识篇,关于经典芒果班戟的做法的相关内容,具体介绍如下: 1、用料:低筋面粉180克、鸡蛋3个、芒果3个 2、辅料:淡奶油120克、细砂糖40克、牛奶460克、糖粉

经典芒果班戟的做法

生活小知识篇,关于经典芒果班戟的做法的相关内容,具体介绍如下:

经典芒果班戟的做法

1、用料:低筋面粉180克、鸡蛋3个、芒果3个

2、辅料:淡奶油120克、细砂糖40克、牛奶460克、糖粉50克、黄油10克

3、蛋液加入糖粉,用手动打蛋器搅打;

4、倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉;

5、用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊;

6、黄油加热融化成液态后倒入面糊里,继续搅拌;

7、面糊必须要先过筛,再放入冰箱冷藏一会;

8、平底锅小火加热,同时舀一勺面糊;

9、锅子离火,迅速倒入面糊,摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底,然后快速将多余的面糊倒出来;

10、班戟皮差不多凝固以后,锅子离火,用牙签将边缘部分挑起来,然后将整个班戟皮揭下来就可以了;

11、将班戟皮放在保鲜袋上晾凉,然后上面再铺一层保鲜袋,准备放下一个班戟皮,用保鲜袋隔开班戟皮不会粘着;

12、淡奶油加入糖打发到凝固的状态;

13、将班戟皮没被煎过的一面朝下,放入适量的淡奶油,然后放上芒果块;

14、再取淡奶油,将芒果块包裹;

15、然后放到冰箱冷藏1小时,待淡奶油凝固一些就可以食用了。

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