当前位置:主页 > 生活经验 > 美食做法 >

十三香调料配方 十三香调料的作用

作者:爱莎 更新:2024-03-12 14:58:50 来源:领啦网
导读:十三香调料配方,你是不是想知道十三香调料配方的小经验,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧! 1、十三香调料配方为:紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香

十三香调料配方

你是不是想知道十三香调料配方的小经验,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧!

十三香调料配方

1、十三香调料配方为:紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。十三香,又称十全香,是指将13中各具特色香味的中草药物研磨成粉做成的调味料。

2、它主要作用是帮助食物提升香味、去除腥气等。制作十三香有多种制作配方,细节上各有不同,原料也不是一成不变的,不同的地区生产方式、生产惯用配料不一样,其味道也不尽相同。制作十三香时原料都应该单独粉碎,分开存放,将其装在无毒无异味的食用塑料袋内,以此防止香料“回潮”或走味儿。

本文分享的十三香调料配方 十三香调料的作用的具体介绍,希望给网友们带来一些知识。