腌豇豆怎么做好吃 剁椒腌豇豆的制作过程

腌豇豆怎么做好吃

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1、腌豇豆原材料：豇豆200克、自制剁椒4汤匙、高度白酒1汤匙。自制剁椒腌豇豆、鸡蛋1个、自制牛肉午餐肉4片。风味干豆豉10粒、食盐1/4茶匙。

2、嫩豇豆摘去两端老根，用清水洗净并晾干水分。

3、晾干水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的长短随自己喜好而定。

4、切好的豇豆段放在无油无水的干净容器里，放入自制剁椒2汤匙。

5、用干净无水无油的筷子把剁椒与豇豆搅拌均匀。

6、用干净无水无油的勺子把拌好的豇豆剁椒装进无水无油的干（J-P）子里。

7、装到距离瓶子口八分满。

8、再用干净无水无油的汤匙把剩下的剁椒装入瓶子口。

9、剁椒上面淋一层白酒封口。

10、盖好瓶盖，放在阴凉避光出保存即可。腌到豇豆由翠绿变成黄色，即可食用。

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