酱香型白酒和浓香型的区别 口感上哪个好喝(2)

酱香型白酒和浓香型的区别

3、酿造周期不同

酱香型白酒，酿造工艺复杂，有多种制作工艺，酿酒工艺业内人士也叫“12987”，意思是需要一年左右的时间，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，而浓香型只要两三个月就够了。

4、出酒率不同

酱香酒白酒的出酒率在20%左右，浓香型白酒的出酒率在40%左右，出得越少，也就代表了酒越贵越精。

5、收藏价值不同

对于爱好收藏白酒的人来说，最关心的是收藏什么样的白酒，可以负责任地说，应以酱香酒为准，如今的市场价格，决定了酱香型白酒才是佼佼者，同样收藏一瓶茅台和一瓶五粮液，所带来的价值则完全不同。

平时买白酒的时候，一定要到正规的经营场所，索要正规的（F）票，千万不可马虎，现在（Z-J）工艺提升，不少的小作坊都开始了灌装酒，让人防不胜防，多花不少冤枉钱。

浓香型白酒和酱香酒白酒，哪个更好喝？关于这个问题，我相信一百个人有一百个答案，不同香型的白酒，有不同的受众人群。

换句不好听的话说，就是“萝卜白菜，各有所爱”，酱香型白酒因为价格的原因，受众人群少，而浓香型白酒则遍布五湖四海，在数量上占据了一定优势。

“骏马需要伯乐，好酒则要酒人知”，等你领悟了喝酒的真谛，就会明白其中一个道理，“喝”只是酒的初步境界，“品”其中真味，才是白酒爱好者的趣味所在。

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