熬鱼汤怎么做好喝又有营养 5种做法鲜美可口又营养

熬鱼汤怎么做好喝又有营养

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鱼汤如何做才好喝？这5种做法鲜美可口又营养！

鱼在众多的吃法中，最有营养的一种做法是成为汤的主料，不仅美味可口，更是可以将鱼的保健功能发挥到最大，所以人们对鱼汤的热爱一直有增无减。

很多人都喜欢炖煮鱼汤滋补身体，今天「领啦网」小编就给大家分享5道鱼汤的美味做法，快来看看吧~

一、番茄龙利鱼汤

准备用料：

龙利鱼柳一块、番茄2个、料酒适量、盐一小撮、胡椒粉适量、玉米淀粉半小勺、生姜2片、蒜一根、大蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐适量、清水适量、小葱1根、白芝麻适量。

具体做法：

1、将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片；将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

2、将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水，姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末；烫过的番茄从划口处轻松去皮切丁备用。

3、热锅倒油，加入姜蒜丝，大蒜末煸炒出香味，加入切好的番茄丁煸炒出汁水后，加入适量糖、盐搅拌均匀。

4、加入适量水，盖上锅盖大火煮开后加入腌制好的龙利鱼，大概煮3、4分钟即可，最后将番茄龙利鱼装入碗中，在上面撒入葱花、白芝麻即可食用！

二、春笋黑鱼汤

准备用料：黑鱼一条、春笋一个、红枣，姜片适量，料酒适量。

具体做法：

1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用春笋剥皮清洗干净切块备用。

2、红枣事先用清水泡1小时先用姜片将锅底擦匀(可防止煎鱼的时候破皮)。

3、锅中油热后放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水放入姜片红枣桂圆春笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。

4、将所有材料及汤水倒入汤煲中先大火煮开再转小火煲1小时就OK了。

三、鲫鱼豆腐汤

准备用料：鲫鱼、豆腐、黄酒、盐、食用油、姜片、葱、料酒、味精

具体做法：

1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，洗净后抹上酒、盐腌制10分钟。

2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用，锅放炉火上，放入食油，油热，放入姜片爆香将鱼两面煎黄。

3、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟至鱼汤呈乳白色。

4、开盖放盐，放豆腐，再烧5分钟，这样就可以了，放葱花，味精装碗就成了。

四、鲈鱼汤