炖排骨先放盐还是后放盐比较好吃 做对了排骨香嫩营养高

炖排骨先放盐还是后放盐比较好吃

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炖排骨汤，有人先放盐有人后放盐？做对了，排骨香嫩营养高！

炖排骨汤其中的技巧是一定要掌握好的，否则汤容易腥，排骨还容易发柴，整体的口感会大打折扣。

排骨汤的营养价值非常高，在秋后我常会搭配当季蔬菜冬瓜来炖煮，清香味美，还能很好为人体做补充，而在炖排骨汤的时候，有人会先放盐，有人则选择在最后放盐，哪种方法正确呢？

用对了方法，排骨汤整体的口感才会更佳，排骨汤的这个做法，学会了以后便能随手做，不用总是去饭店买，下面我便会将排骨汤的做法详细分享给大家，搭配冬瓜、玉米或者是萝卜都是不错的选择。

炖排骨汤的做法：

备用食材：排骨500克，冬瓜1块，花椒粒少许，生姜3片，八角1个，料酒2勺，醋1勺；

制作过程：第一步，排骨剁成块，放入在清水中浸泡半个小时，中途换掉血水，泡好水的排骨用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入排骨焯水；

第二步，待锅开后，将排骨从水中捞出，用温水冲洗干净，生姜一小块切成片，八角和花椒粒装入一个纱布中裹扎好；