火锅吃什么菜好吃 自己在家煮火锅必买的食材清单

火锅吃什么菜好吃

您可能不了解自己在家煮火锅必买的食材清单和火锅吃什么菜好吃的知识内容，继续往下看吧！

适合火锅的蔬菜有哪些？十大火锅必吃的蔬菜？

火锅是很多人的最爱，火锅丰富的菜品以及包容性深得广大消费者的喜爱。

吃火锅除了猪牛羊肉等荤菜，自然少不了一些素菜，在蔬菜选择上，品类就可以更加丰富，火锅十大必点蔬菜有哪些？

如金针菇、生菜、茼蒿、娃娃菜、海带、笋尖、山药、莲藕、莴笋、贡菜等都是火锅常见配菜。

以下，请看MAIGOO领啦网小编带来的火锅十大必点蔬菜排行榜，了解一下火锅必点蔬菜及相关情况。

金针菇 鲜嫩可口/饱满多汁

金针菇可以说是火锅中的明星素菜，是十大火锅必吃的蔬菜之一。

因为金针菇的菇状紧密，而且久煮不烂，涮火锅时放入金针菇烫至熟透捞起食用时，能够把部分汤汁裹挂在金针菇里，不仅能体会到金针菇的滑脆，还能尝到美味的火锅汤底味道，饱满多汁的金针菇，吃再多都不够。

只是金针菇虽然好吃，但缺点也很明显，金针菇菇状紧密还难咬断，容易塞牙缝，所以有些朋友不是很喜欢。

金针菇不仅是涮火锅时必放的菌菇类蔬菜，吃麻辣烫时，也时常点来食用。

生菜 清爽解腻/清甜脆嫩

生菜是常见的蔬菜，也是火锅必点的素菜。生菜是一种非常好的食材，既可以直接生吃，还能煮熟以后食用。

生菜味道清爽，菜质易熟，在涮火锅时，生菜能够起到吸油效果，把火锅汤底因涮肉类后留下的重油性吸走大部分，解除汤底的油腻感。

关键是生菜吸收了汤底的油脂，烫熟的生菜却不会因此而油腻，反而油滑清爽，更加好吃。

除了辣锅，生菜涮清汤锅底、番茄锅底、菌汤锅底都别有一番滋味。

茼蒿 脆嫩软滑/味道清香

茼蒿是吃火锅必点的蔬菜之一，茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、营养价值非常高的绿叶蔬菜，在古代，茼蒿还是专供皇室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称。

茼蒿菜有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，大叶茼蒿涮火锅食用口感更好。

广东人涮火锅时，茼蒿一定是必放蔬菜，放白汤锅底清香扑鼻，放红汤锅底麻辣鲜香。

娃娃菜 味道甜爽/口感脆嫩