掉渣饼是哪里的特色 湖北恩施有哪些特色小吃美食(3)

掉渣饼是哪里的特色

土家油茶汤

“一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香”。恩施土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。

喝油茶汤也是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待，油茶汤也成了游客旅游必尝的风味。

恩施豆皮

恩施的豆皮，并不是豆制品，而是米浆烙成的，豆皮混合着玉米或者绿豆香，一碗朴实无华的豆皮可以加不同的“臊子”调味，肥肠、牛肉、羊杂、酸菜等等，而这一碗，几乎是每一个恩施人离乡之后最魂牵梦萦的味道。

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