云南美食排行榜前十名 10道特色滇菜小吃比较出名(2)

云南美食排行榜前十名

有着百年的历史，在选料方面就甚是挑剔，制作工序也极其复杂，不过口感也是实打实的美味，也才称得上是正宗，色泽红亮，香辣开胃，味道很醇厚，辣味让人欲罢不能，可以说是色香味俱全的一道菜。

4.宜良烤鸭

宜良的烤鸭起源于明朝，距今算已有600多年的历史了，很多云南人都知道宜良的烤鸭最正宗。

基本上是必点的一道菜，外皮酥脆，肉质香嫩到惊掉下巴，尤其是它的皮真的是酥到骨子里去了，真的是太考验厨师的工艺了，很多人都觉得胜过全聚德的烤鸭。

5.大救驾

大救驾咋一听不知道是什么菜，但是很有让人尝尝它的欲望，不过吃过之后的确也是很满足的。

主料主要是饵块，饵块使用饭米做的，加上各种的辅料，让整道菜看起来颜色鲜艳，很有食欲，出来后的成品白糯白糯的，而且很有嚼劲，滑嫩不腻，满口留香。

6.臭参

臭参也叫臭药，因为根部长得像人参，而且散发出来的味道奇臭无比，所以叫臭参。