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炸萝卜丝丸子的做法 如何做炸萝卜丝丸子

作者:爱莎 更新:2024-03-12 14:56:40 来源:领啦网
导读:炸萝卜丝丸子的做法,全面的为您讲解炸萝卜丝丸子的做法方面的内容,具体详情如下: 1、萝卜(白萝卜、红萝卜,黄萝卜,水萝卜亦可,也可以几种混合一起)、生粉、猪油渣、虾干、冬菇

炸萝卜丝丸子的做法

全面的为您讲解炸萝卜丝丸子的做法方面的内容,具体详情如下:

炸萝卜丝丸子的做法

1、萝卜(白萝卜、红萝卜,黄萝卜,水萝卜亦可,也可以几种混合一起)、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花 、鸡蛋。配料:盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末。

2、将一个萝卜切成细丝,老头子是用一种叫挠子(音)的东西撮出来的,放在一个容器里,然后加入姜丝(姜要多一点,味道好)、葱花和两个鸡蛋,加两大勺盐和半勺糖,少许鸡精拌匀后加入绿豆粉和面粉(绿豆粉和面粉的比例是4:1),再继续拌匀,最好略稀一点,口感好。

3、将锅里到入油,不用太多,丸子不是很吸油,用一个勺口深一点的汤羹挖起面糊放入七成热的油锅里,火要略小一点,并不要炸糊了,炸到外皮金黄即可。

4、丸子炸好后,即可食用,亦可用来烧丸子汤。

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