懒人早餐简单做法 一周七天孩子爱吃的营养早餐食谱(3)

懒人早餐简单做法

碗里倒适量清水，加150克干黄豆。黄豆可以在前一天晚上泡，第二天起来直接做;黄豆需要浸泡到这样比较饱满的状态，泡好的黄豆多清洗几遍;把洗干净的黄豆倒进破壁机里，加入适量清水;泡好的黄豆打成细腻的豆浆。

2.用干净的纱布滤出豆渣，这样豆浆才会更细腻;适量清水下锅，开火把水煮开;水煮开后把滤出豆渣的豆浆倒进锅里，煮豆浆的时候不停地搅拌;用铲子或勺子捞出浮在表面的泡沫。

3.豆浆煮到沸腾后继续煮6分钟左右，时间煮够后关火，晾凉2分钟左右;准备一个小碗，碗里面加3克內脂。

我这次做了大约1200毫升的豆浆，所以加3克內脂，碗里的內脂加一点点凉水搅拌化开;起一个锅烧水，把水煮到微微烫手的状态，把盛出来的豆浆放进去，盖上锅盖静置20分钟左右。

盖上锅盖看到豆腐脑完全成型后取出。从盆里取出一点豆腐脑装碗，加卤料、榨菜、少许葱花，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，也可以根据个人喜好加香菜、韭菜花。