发绿色的土豆还能吃吗 颜色发绿的土豆吃了会怎么样

发绿色的土豆还能吃吗

为网友们详解颜色发绿的土豆吃了会怎么样和发绿色的土豆还能吃吗方面的介绍，很不错的经验小知识，建议收藏哦！

其实土豆也是有季节性的，一般在土豆成熟的时候会有新鲜的土豆上市，但是为了让土豆一直都有。

所以会将土豆保存起来。保存土豆的时候也要选择干燥低温的环境中去保存，这样能让土豆放置的时间更长一些。

所以用这样的保存方法会延长土豆保存时间，并且也会让一年四季都会有土豆的（C-S）。

我们都知道正常的土豆外皮浅褐色，而内里都是鲜黄色的，但如果我们看到土豆的内里已经变成了绿色，这样就是没有保存好的土豆。

发绿色的土豆能不能吃

一般出现变绿色的土豆，其实是因为经过了阳光的照射，虽然没有在土豆的外表生出土豆芽，但其实土豆内里已经发生了变化。

土豆在变质之后会有一种叫做龙葵素的物质出现，因此变成绿色的土豆不仅看起来样子发生了变化，而且里面已经发生质变。

变成绿色的土豆不仅吃着味道会发苦，而且对我们没有一点好处，所以我们无论是挑选土豆或者保存土豆的时候，都应该注意下不要选择发绿的土豆。

土豆为什么会变绿？

土豆变绿，说到底还是储存不当引起的，温度和环境合适，就会重新唤醒休眠的土豆，并开始发芽变绿，土豆的最佳储藏温度是2~4℃。

所以，我们一定要放在阴凉干燥的地方，不能晒太阳，我一般放在楼道里，阴凉通风，时间能放很久，尽量不要放在厨房里。

如何防止土豆变绿

我们在选土豆的时候，需要注意下土豆的颜色是否正确，并且我们要按压一下土豆的外皮不能太软乎。而且要仔细观察下是不是已经出现了小的土豆芽，因为土豆生出土豆芽和发绿的土豆其实都是土豆出现变质的问题。

另外我们买回来的新鲜的土豆，其实也应该放到低温干燥的环境中去保存，我们可以将土豆放到干燥的纸盒子中，随后我们可以将两个苹果放到土豆里面，这样也会防止土豆出现发芽的情况。

在保存土豆的时候，我们尽量避免阳光照射，因为经过阳光照射的土豆其实很容易变绿。

【总结】

如果是少量的绿色，可以削掉继续食用， 如果是大面积的土豆发绿，真不建议食用了。

别为了省几个钱，每年食物中毒的人，比比皆是，龙葵素会越积累越高，危害健康，再提醒大家一遍。如果土豆发绿严重，可千万不要再吃了。

上面(领啦网)为您介绍的颜色发绿的土豆吃了会怎么样跟发绿色的土豆还能吃吗的全文内容，希望对网友有所帮助！