白醋和香醋的区别 家庭吃醋买陈醋还是香醋好吃

白醋和香醋的区别

今天为网友们详解家庭吃醋买陈醋还是香醋好吃和白醋和香醋的区别的知识内容，如有不对的地方欢迎指正！

陈醋、香醋、白醋区别，看后明白，不同菜用不同醋，网友：涨知识！

醋是家庭必备调味品，相当出色，开胃助消化，增鲜解腻，家庭成员众多，可以分为很多种，每一种醋都有不同用法。

进门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，醋是日常生活中非常常见而且必备调味料，帮助饭菜增香、去腥，还能提供一部分微量元素，有一定保健作用。

对喜欢吃醋的人来说，每顿饭可能都少不了，做凉拌菜，还有一些醋溜白菜、酸辣土豆丝等菜肴，本身做法非常简单，因为醋的加入让食物更加美味，很多人都喜欢吃。

在超市看着货架上不同种类醋，有可能会凭自己的喜好或者感觉来选择，其实吃醋也是有讲究的，在醋大家庭中成员众多，最直观的颜色看上去不同。

再加上原料及生产工艺可以分为很多种，陈醋、香醋、米醋、果醋、白醋等等，这些不同醋在风味上是不相同的，适合的烹调方式不一样，到底吃哪一种醋对身体健康最好呢？接下来我们详细看看。

一、白醋

顾名思义，就能知道白醋是没有颜色的，自己本身色，用心闻一下就能区别出来，白醋和其他醋不同，有一股淡淡香味，这种醋烹调菜肴的时候，更能凸显出来食物本身颜色。

比如说大家喜欢吃的醋溜土豆丝之类菜品，炒的时候放白醋是很好选择，颜色清清爽爽，看起来更有食欲。

二、香醋

香醋从名字上就能看出来，它突出的特点是醋的香味，整体醋香味浓郁，酸味比较轻，而且略带着甜味道，直接食用便能体现出风味。

如果炒菜的时候使用香醋，无论是刚开始炒的时候放还是炒到最后的时候放，都会因为高温而破坏掉整体香味，比较适合做凉菜的时候放入，帮助饭菜增香。

三、陈醋

陈醋在多种多样的醋中，看上去颜色深重，酸味浓郁而醇厚，属于味道最浓烈的一种，最适合的方式就是加热烹调，炖煮炒等，给菜肴增色又增味。

只是在购买陈醋的时候要看清楚瓶身上有一个总酸标准，总酸含量应该大于等于3.5克每100毫升，这个数值越高，说明醋的酸味越浓郁越醇厚，醋品质也越好。

在吃醋的时候，有一个很容易被我们忽视的成分就是钠，大部分醋中都含有一定量，陈醋中的含量更高，也就是说在吃醋的时候，无形之中会摄入盐，不能忽视，以免菜肴中盐量超标。

每种醋有自己不同用途，用错了可能会导致菜肴失败，菜品大打折扣，在家庭中基本上用以上三种醋，看完清清楚楚，三种醋三种不同特点，使用时能够避免出现用错醋从而毁掉菜品现象。

以上就是家庭吃醋买陈醋还是香醋好吃以及白醋和香醋的区别的经验小知识，希望看完本文能给您带来一点帮助！