自制放心油条怎么做好吃家常做法 如何制作油条

自制放心油条怎么做好吃家常做法

对于大多数女性来说自制放心油条怎么做好吃家常做法的生活小经验，接下来「领啦网」小编为网友介绍。

1、主料：鸡蛋35克、水110克、高筋面粉220克、食盐3克、膨松剂8克、植物油15克。

2、辅料：植物油（油炸用）适量。

3、水、油、蛋液混合均匀。

4、高粉、盐和膨松剂称量后混匀。

5、液体慢慢倒入粉里，揉成光滑的面团（如果太粘可在手上沾少许干粉）。

6、揉好的光滑面团。揉的时间约5分钟。

7、准备一长形的碟子，上面铺一层保鲜膜，在保鲜膜上抹上少许植物油防粘连，把揉好的面团整形与长形碟子一般长度，包上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚（或者8小时以上）。

8、第二天取出面团，轻拍几下，不需要揉。

9、用擀面棍把面团轻擀成长方形。

10、把面片切割成等宽长度的长条。

11、两条面片叠一起，用筷子在中间压一下，压紧一些防止炸制的过程中散开。

12、热油锅，温度约190度左右，把整形好的油条轻拉一下，中间段先入油锅，然后轻轻的把两头放入油锅中炸制。

13、待5秒左右油条浮起并且膨胀起来后用夹子轻轻翻动油条让它均匀受热。

14、每根油条大概炸制一分钟左右的时间，两面金黄即可夹出放在晾网上控出多余的油份。

15、不确定油温可以取一小块面团放入锅里，如果2-3秒迅速浮起说明油温合适。

以上就是自制放心油条怎么做好吃家常做法 如何制作油条的详细讲解，仅供大家参考建议！