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筋头巴脑怎么做好吃 如何做筋头巴脑

作者:爱莎 更新:2024-03-12 14:56:10 来源:领啦网
导读:筋头巴脑怎么做好吃,一个生活小知识,为大家介绍筋头巴脑怎么做好吃方面的介绍,接下来带大家一起了解。 1、主料:筋头巴脑1000克。 2、辅料:八角3粒、生抽适量、老抽适量、冰糖5粒、

筋头巴脑怎么做好吃

一个生活小知识,为大家介绍筋头巴脑怎么做好吃方面的介绍,接下来带大家一起了解。

筋头巴脑怎么做好吃

1、主料:筋头巴脑1000克。

2、辅料:八角3粒、生抽适量、老抽适量、冰糖5粒、干辣椒5个、香叶3片、草寇3粒、良姜1小块、草果1个、陈皮5克、丁香3粒、小茴香1小把、豆瓣酱2茶匙、桂皮1小段、食盐适量、葱适量、姜适量。

3、解冻的筋头巴脑切成块,放入清水中泡去血水。

4、准备调料;八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒,陈皮5克、草果1个,良姜1小块,草寇3粒、香叶3片,干辣椒5个、葱姜适量。

5、泡好的牛肉冷水下锅,放入葱姜段,水沸后撇去浮沫。

6、焯过水的筋头巴脑捞出控干水份。

7、锅中放少许底油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

8、炒出香味后放入焯过水的牛肉翻炒至牛肉上色,依次加入老抽、生抽、冰糖、料酒。

9、倒入煮锅,加热水莫过食材,大火烧沸后改小火炖90分钟左右。

10、炖至牛筋软糯即可关火。

以上就是筋头巴脑怎么做好吃 如何做筋头巴脑的生活小经验,供您全面了解参考!