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香辣肉丝的家常做法东北菜 香辣肉丝怎么做 怎么做香辣肉丝

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:11:18 来源:领啦网
导读:香辣肉丝怎么做,对于许多女生来说香辣肉丝怎么做的相关经验,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧! 1、猪肉(瘦)300克,辅料: 香菜15克 玉兰片25克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)35克,大

香辣肉丝怎么做

对于许多女生来说香辣肉丝怎么做的相关经验,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧!

香辣肉丝怎么做

1、猪肉(瘦)300克,辅料: 香菜15克 玉兰片25克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)35克,大葱10克,姜10克,大蒜8克,辣椒(红、尖、干)15克,料酒10克,酱油15克,白砂糖20克,醋5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大豆油60克。

2、将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;

3、将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;

4、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;

5、炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;

6、原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。

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