油放了三年了还能吃吗 食用油的保质期一定要注意
油放了三年了还能吃吗
关于这些你知道吗?食用油的保质期一定要注意和油放了三年了还能吃吗的相关内容,如有不对的地方欢迎指正!
食用油的保质期也不安全!开封后超过时间,千万别吃了!
食用油是我们日常生活中做饭做菜的重要材料之一,烹调食物时少了油,那么做出来的菜也逊色不少,口味大打折扣。
市场上的食用油品类繁多,但价钱一般都比较高,5L装的普通食用油都要100元(R-M-B)左右,由于边际成本关系,买得越多越划算,我们通常会买一大桶食用油放在厨房里囤着。
食用油的保质期有什么讲究?
从食用油包装的标签上我们可以了解到,食用油也是有保质期的。一般食用油的保质期是18个月。
值得注意的是,这里的18个月,指的是食用油还没开封之前的保质期。
如果食用油才开封使用后,储存条件发生了改变,那么开封使用后的食用油保质期也就没有18个月这么长了。
研究资料显示,开封后的食用油如果长时间还没用完就不能食用了,原因主要有以下几个:
食用油开封后在厨房中容易滋生微生物,导致微生物超标。食用了微生物超标的食用油容易引起胃肠道疾病。
开封后的食用油和空气的接触后能产生氧化反应,氧化反应后就会产生一些物质,这些氧化后的产物会让食用油气味改变,如果长期使用这样的食用油,对人体是有害的。
开封后长期存放的食用油会有可能产生黄曲霉素。我们都知道黄曲霉素是致癌物质,如果长期使用带有黄曲霉素的食用油,会大大增加患癌风险。
那么开封后的食用油一般能放多久呢?
每一样食品都会有各自的保质期,是可以提醒人们食物是有变质的时间存在的,食用油也不例外。
市面上售卖的食用油,都是会添加适量合规的防腐剂,例如TBHQ和BHT等,其作用是延长存储时间,一般保质期是18个月,也就是三年。
但这是指在未开封的情况下,只要不超过这个时间,都是可以放心购买食用的。
那开封后的食用油,会受到很多因素的影响,其保存的时间就会大大减少,一般建议开封后三个月内吃完。
有数据实验表明,开封后3个月、6个月和12个月的食用油,测其氧化值,结果分别是0.25、0.3和0.6,一旦食用油的氧化值超过0.25就不适宜食用。
所以最佳食用期限仅仅有三个月,一旦超过这个期限,其油脂酸败是会导致人体健康出现问题。
塑料壶装食用油有害吗?
分装的食用油,或买回来的食用油包装通常都是塑料瓶装的。用塑料材质的容器装食用油是否有问题呢?
其实,只要采用国家认可包装材料的塑料瓶装食用油,都是没有什么害处的。
问题只是在于,在日常的使用过程中,塑料瓶可能会在瓶口产生一些油迹污垢,如果不及时清洁就可能污染瓶内的食用油。
食用油应该如何储存?
家用食用油通常是买一大桶回来然后再倒一点在油壶里,放在厨房里使用。由于紫外线能加速食用油变质,分装的食用油应该放在通风以及避免阳光直射的地方。
市场上的食用油应该如何挑选?
选用合适的食用油是健康饮食的重要环节,我们在采购食用油时应该根据自己实际的用量购买适量的食用油,务求能在保质期内食用完毕。
此外,在购买食用油的时候还要观察所购买的食用油的品质情况,避免采购包装标签不全,破损的食用油。
最后,食用油的选择和存放都影响着食用油的品质,而食用油的品质则影响着我们的饮食健康。
我们在购买和存放食用油的时候应该按照标准规范来,正确使用食用油,对自己以及家人的健康负责。
本文分享的食用油的保质期一定要注意以及油放了三年了还能吃吗的全文内容,希望对网友有所帮助!