正煮冻饺子的方法 怎样煮冻饺子不破又好吃的窍门

正煮冻饺子的方法

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水煮冻饺子，用热水用凉水都不对，教你正确的做法，不破皮不漏馅！

每年冬至，农村的老人都会叮嘱子女吃饺子。在我国传统的认知里，不论再忙，冬至都要聚在一起包饺子吃。

虽然冬至有“必须吃饺子”的传统，但对于独居在外的年轻人而言，包饺子确实是一件难度很高的事情。

和面、调馅、擀皮、包饺子……要想吃到热腾腾的饺子，一天都不一定忙得完。因此，方便快捷的速冻饺子，成了很多年轻人的首选。用水一煮，饺子立马出锅。

虽然速冻饺子吃起来很便捷，但很多人依然疑惑：为什么自己煮饺子用热水，用凉水都不对？煮速冻饺子的时候，到底应该什么时候下锅？教你正确做法，煮熟后的饺子，不进汤不漏馅儿！

1、煮冻饺子不能用沸水

刚刚包好的饺子，水沸立马倒进锅里，煮到飘起来就可以吃。冻过的饺子，如果也用沸水煮，不仅皮不劲道，而且饺子皮突然遇热，容易开裂，破口。因此，冰箱里冻过不能用开水煮。

2、煮冻饺子无需解冻

很多人煮冻饺子的时候，害怕馅夹生，喜欢先解冻在煮。这样做，饺子皮容易变软，粘成一坨，煮出来不好吃。正确的做法是：冻饺子直接下锅，无需解冻。