柚子怎么变甜的做法 怎么挑选又甜又好吃的柚子(5)

柚子怎么变甜的做法

根据以上柚子的生产过程可以得知，柚子先长果皮，然后果肉膨胀发育，最后变甜。

最开始的时候，柚子的头部都比较长。随着果肉的膨胀，柚子逐渐变圆，头部就慢慢变短，柚子头部越短，就说明它内部结构越紧实，这样的柚子发育比较成熟，糖分高，酸度低，自然就会更甜更好吃，所以我们要选择头部较短整体根源的柚子。

有些柚子的品种，天生就都带有一个突起的头部，例如沙田柚，文旦柚等。那么这个规律还适不适合呢？其实，这个规律还是适合的，我们还是可以选头部短一点的柚子，会比较甜。

挑选柚子的第4个小窍门，买凹不买突。

我们把柚子翻过来看一下，看一看柚子的底部。它们的底部中间都会有个小圆点，我们仔细观察一下这个位置。

如果您发现柚子的底部，这个小圆圈比较大还是凹进去的，那么恭喜您，挑对了柚子，这种柚子通常会比较甜。

而与此相反，底部圆圈比较小，还略带凸起，这样的柚子通常都不甜。