柚子怎么变甜的做法 怎么挑选又甜又好吃的柚子(4)

柚子怎么变甜的做法

我们先看几张图片，这是柚子生长发育的3个时期，分别是果实细胞分裂期，果实细胞增大期，以及果实成熟期。

第一个时期，是果实细胞分裂期：从开花开始，持续约7周，此时期主要是果皮、汁胞细胞数量急剧增加。

第二个时期，是果实细胞增大期：在开花后的50~140天，持续约13周。此期果实重量及体积迅速增加，而且主要是果肉重量及体积大幅度增加，果皮稍增厚后迅速变薄。果实重量的70%以上、体积的50%以上是在这个时期内增加的。

这个时期，如果日照，水分，营养都很给力的话，柚子就会长势喜人。

第三个时期，果实成熟期：在开花后的140~180天，持续5~6周。此时果重和体积仍继续增加。

但幅度很小，果皮稍变薄，主要是果实内含物的转化（糖含量升高，酸含量下降等）及果色的变化（绿色渐褪，黄色显现）。