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脆皮糖醋鱼的做法大全 糖醋鱼条做法 如何做糖醋鱼条

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:10:48 来源:领啦网
导读:糖醋鱼条做法 如何做糖醋鱼条,全面的为大家介绍糖醋鱼条做法 如何做糖醋鱼条方面的经验,下面来一起了解一下吧。 1、净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、 葱10克、姜10克、酱油10克、

糖醋鱼条做法 如何做糖醋鱼条

全面的为大家介绍糖醋鱼条做法 如何做糖醋鱼条方面的经验,下面来一起了解一下吧。

糖醋鱼条做法

1、净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、 葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。

2、将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用。

3、炒锅内放入花生油,中火烧至八成热(约200℃)时,将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟,至呈金黄色捞出,沥油。

4、炒锅内留少量油,烧热后用葱、姜末煸炒几下,加入酱油、清汤、白糖烧沸,用湿淀粉勾成浓芡,烹入醋。将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。

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