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烧什锦的家常做法 什锦虾球做法 如何做什锦虾球

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:10:43 来源:领啦网
导读:什锦虾球做法,对于大多数女性来说什锦虾球做法的知识内容,一起跟随「领啦网」小编看看吧! 1、主料虾200g,辅料柿子椒50g,泡红椒20g,荸荠20g,冬菇(干)25g(水发),调料食盐3g,味精

什锦虾球做法

对于大多数女性来说什锦虾球做法的知识内容,一起跟随「领啦网」小编看看吧!

什锦虾球做法

1、主料虾200g,辅料柿子椒50g,泡红椒20g,荸荠20g,冬菇(干)25g(水发),调料食盐3g,味精1g,料酒8ml,淀粉5g,鸡蛋清15g,植物油50g,高汤25g。

2、大虾肉冲洗干净,用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。

3、虾仁放碗内加料酒、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。

4、将料酒、味精、盐、高汤、淀粉对成碗芡。

5、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将虾仁下入拨散滑透,随下青、红椒与冬菇、马蹄略滑,一起倒入漏勺控油。

6、炒勺留底油回火上,倒入滑好的主辅料,烹入碗芡,颠翻均匀,淋入葱油即成

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