椒盐玉米怎么做才能酥脆窍门 好吃又简单椒盐玉米粒做法

椒盐玉米怎么做才能酥脆窍门

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做椒盐玉米粒，一个小技巧，粒粒酥香，5元钱做一大盘，美味实惠！

椒盐玉米粒是一道传统的汉族名菜，在餐桌上的角色类似于花生米，佐菜的同时特别下饭和下酒，相比花生米，它多了一份甘甜。

所以作为饭后小零食，更是深受孩子们的喜爱。玉米粒经过蒸制后裹上淀粉，锅中一炸，表皮酥脆，内里咸香甘甜，是一般人都无法抗拒的美味。

椒盐玉米在家做，老公的下酒菜，儿子的小零食，咸香酥脆吃不够。

每年的7月正是玉米大量上市的季节。我家种的玉米也纷纷成熟了，平时再多是煮着吃或煲汤吃，虽然好吃，但同一种吃法吃多了，也未免吃腻。

今天分享一个椒盐玉米粒的吃法，做法简单，只需注意一点小技巧，保证粒粒咸香酥脆，口感地道，一点儿也不会比外面的餐馆做的差，做椒盐玉米粒，一个小技巧，粒粒酥香，5元钱做一大盘，美味实惠。

【椒盐玉米粒】

【所需食材】玉米二颗、食用盐、土豆淀粉、食用油、辣椒面、孜然粉。

【具体步骤】

第1步，准备两颗玉米，去掉外皮后冲洗干净，切成两段，然后再从中间切开，把玉米粒掰成小粒后放入盘中备用。

第2步，锅中烧水，水开后把剥好的玉米粒焯下水，大约焯水两分钟，玉米粒变透明后控水捞出，控干水分。玉米粒焯水后更容易挂上淀粉，炸制作时更容易炸熟，也不易吸油，吃起来不油腻。