日料店烧鸟是什么意思 日式烧鸟到底是什么菜(3)

日料店烧鸟是什么意思

脂肪较少，味道较淡薄为特征。

⑤鸡里肌肉／ささみ

脂肪较少，口味清淡，肉质细嫩柔软为特征。

⑥鸡软骨／なんこつ

鸟类特有的胸骨前端较柔软的部位。软骨本身没有味道，但吃起来嘎吱嘎吱的口感为特征。

⑦鸡腿肉／もも