罗宋汤是哪个国家的代表菜 罗宋汤是俄罗斯的传统美食吗(2)

罗宋汤是哪个国家的代表菜

这样熬出来的一锅罗宋汤汤头浓郁，口味咸甜且鲜，这就是罗宋汤到国内本地化后最初的样子了。

而地道的罗宋汤吃法，还得配上一两块罗宋面包，有点像猪扒包，在上海，这样一顿显得“高贵精致”，但又物美价廉的吃法，很快就开始传开。

当然，在开篇笔者提到，罗宋汤能如此快速融入到国内，是因为其兼容并蓄和国人的饮食文化不谋而合。

所以罗宋汤发展到现在，根本就没有所谓的正宗不正宗，家家户户都会做，但家家户户加的料都有所差别，但毫无意外也都非常好喝。

甚至罗宋汤不仅仅有俄式，有海派，天津也有一套做法，香港广州一带也有一套做法。

没有人规定这款汤一定要怎么做，不过基本的口味共识还是有的，那就是酸咸鲜甜，求得就是一个开胃暖身。

有时候笔者也会觉得有些奇怪，作为一个印象里五大三粗的战斗民族，居然也能孕育出如此温暖细腻的鲜汤美味，颇有一种虎嗅蔷薇的感觉。

尤其是相较于英国人，俄罗斯人对于美食的造诣，还是颇为了得。

当然，如果为了追求纯粹的异国味道，不妨尝试用红菜头熬汤底，餐桌摊开一本普希金的诗集，杯中倒满伏特加，再用老旧的收音机放一首《莫斯科郊外的晚上》，借着夏夜蝉鸣，看着远处高楼林立，也是别有一番滋味在心头。

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