上海的代表美食名称 上海最有名的十大美食排行盘点(3)
导读:上海的代表美食名称,7.菜泡饭 菜泡饭做法特别简单,便是用隔夜的剩饭菜加上一碗热水冲泡而成,它是物资匮乏的年代中人们发明的一道食物。 在当时可谓是鲜美至极,与其
上海的代表美食名称
7.菜泡饭
菜泡饭做法特别简单,便是用隔夜的剩饭菜加上一碗热水冲泡而成,它是物资匮乏的年代中人们发明的一道食物。
在当时可谓是鲜美至极,与其说是吃菜泡饭的滋味不如说是感受菜泡饭的情怀。这也是许许多多上海人心中不可磨灭的记忆。
8.八宝辣酱
八宝辣酱是用笋丁、鸡肉丁、香菇等八样食材烹饪而成,因为讲究浓油赤酱的做法,这道菜看上去颜色深但是闻上去味道却十分浓郁。
菜里面笋丁脆嫩,鸡肉软糯,各种食材组成了丰富的口感从而使它成为了一道十分适合下酒的美食。
9.白斩鸡
白斩鸡使用三黄鸡制作而成,正因为在烹调的时候不加调味料白水煮制,故名白斩鸡。
出锅的白斩鸡看上去金黄诱人,待它冷却再佐以酱油香醋沾着吃,口感上鸡肉肥而不腻,鲜嫩可口,味道上也是咸甜适中,十分鲜美。