河南美食特色有哪些小吃 河南八大知名的特色美食(3)

河南美食特色有哪些小吃

烩面的汤是采用羊棒骨，加入十几味中药熬制而成，既去掉了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，阴阳调和，十分滋补。

烩面外滑内韧，汤的鲜味渗透进面里，鲜香扑鼻，加上几块羊肉，配上鹌鹑蛋、黄花菜、木耳，枸杞等，色香味俱全，吃起来简直妙不可言，总之就是很好吃啦！

4.炒鸡

炒鸡是河南的一道传统美食。做这道菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、酱油八角等，配料越多，味道越好。