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拔丝芋头怎么做好吃 扒丝芋头的教程

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:09:53 来源:领啦网
导读:拔丝芋头怎么做好吃,跟大家说一说拔丝芋头怎么做好吃方面的讲解,接下来分享详细内容。 1、芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克(实耗100克)。 2、操作:先把芋头洗净去皮

拔丝芋头怎么做好吃

跟大家说一说拔丝芋头怎么做好吃方面的讲解,接下来分享详细内容。

拔丝芋头怎么做好吃

1、芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克(实耗100克)。

2、操作:先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。

3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

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