前蹄和后蹄的区别图片 前蹄髈和后蹄髈怎么选更好吃

前蹄和后蹄的区别图片

跟大家聊一聊前蹄髈和后蹄髈怎么选更好吃和前蹄和后蹄的区别图片的介绍，如有不对的地方欢迎指正！

同样是猪蹄，“前蹄”和“后蹄”区别很大，弄懂了再买不吃亏。

猪蹄软嫩可口，里面含有丰富的蛋白质、钙铁镁等营养元素。因为里面的胶原蛋白质含量比较多，所以深受很多爱美的女性喜欢。不知道大家喜欢吃猪蹄吗？

在我们四线城市这边，猪蹄的价格也不贵。鲜猪蹄也只卖到17元一斤，比排骨还要便宜。

所以每逢过年或者过节的时候，我家都会买上大量的猪蹄给家人炖汤或者是做红烧猪蹄吃。

大家知道吗？虽然同样是猪蹄，但它也分为前蹄和后蹄。前蹄和后蹄的性质不同，所以做的美食也不同哦。有的猪蹄适合煲汤喝，还有的猪蹄只适合做红烧肉吃。

前蹄和后蹄究竟有什么区别呢？不懂的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。

懂行的朋友都知道，猪蹄里面一般都会有猪蹄筋。而这个猪蹄筋就是美容养颜的关键食材，猪蹄如果缺少猪蹄筋的话，那么吃猪头的灵魂就不在啦！

前蹄和猪蹄的具体差别！

前蹄

我们都知道，猪很胖平时很懒活动，大部分的活动量都是在前蹄，所以猪前蹄的蹄皮厚瘦肉多，里面还有比较粗壮的猪蹄筋了，前猪蹄比较适合做的美食就是红烧猪蹄以及卤猪蹄啦！

想自己在家做红烧猪蹄或者是卤猪蹄的时候，最好选择前猪蹄。

后猪蹄

后猪蹄的活动量比较少，肥肉比较多。吃起来比较油腻，口感差就不适合做红烧猪蹄啦。这个时候我们就可以用后猪蹄煲汤喝。对于产妇来说，多喝两碗猪蹄汤也是不错的美食哦！