红桃k果酱做法 如何做红桃k果酱

红桃k果酱做法

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1、红桃K、白砂糖、水。

2、准备好新鲜的红桃K和白砂糖；

3、红桃K用水浸泡10分钟后搓洗干净；

4、洗干净的红桃K捞出沥一下水；

5、把花瓣红桃K摘下来，每一朵有5个花瓣，再撕成2半；

6、红桃K果实切成2半；

7、放到热水里煮5分钟左右；

8、煮出黏液后把果核捞出，红桃K果核中的黏液可以养胃；

9、把红桃K花蕊放入刚煮完果核的锅里，把花蕊煮软后关火，时间不用太长，大概2-3分钟就可以了；

10、煮好的红桃K花蕊放入面包机里，加入白砂糖，启动果酱功能，面包桶上加盖一张油纸，防止搅拌过程中果酱飞溅出来。如果没有面包机，可以放到不粘锅里去做，需要不停的搅拌，防止糊底。红桃K和糖的比例大概是3：1，红桃K本身比较酸，所以要加比较多的糖中和酸味；

11、红桃K果酱做的过程中，把装果酱用的玻璃瓶清洗干净，连带瓶盖一起放入没有油的锅里，冷水开火把玻璃瓶煮开再煮5分钟，捞出沥干水分，做好消毒准备工作；

12、红桃K果酱熬到浓稠就可以了，平时熬果酱会加柠檬汁提升口感，红桃K自带酸味，就不需要额外加柠檬汁了；

13、趁热把红桃K果酱装瓶，倒扣形成真空包装，放凉后放冰箱冷藏能放好几个月。如果玻璃瓶子配的是塑料盖，要等果酱凉了再装瓶，不用倒扣放。

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