基围虾好吃还是罗氏虾好吃 看完两者区别后别买错

基围虾好吃还是罗氏虾好吃

对于许多女生来说看完两者区别后别买错和基围虾好吃还是罗氏虾好吃方面的经验，接下来就是全面介绍。

“基围虾”和“罗氏虾”有何区别？渔民：区别大了，看完后别买错！

虾是我们日常生活中常吃的水产品，其实常见的虾有河虾和海虾。

在以前我们运输条件不发达的时候，基本上靠海的就是常吃海虾，而靠近河边的就常吃河虾，其实两者口感的差别还是比较大的。

但是现在随着我们的运输条件好了，基本全国各地都能吃上新鲜的海虾了，加上河虾和海虾对比起来，个头稍微小一些，所以时间长了，大家更愿意吃海虾。

加上海虾的价格也不贵，海虾的种类很多，常见的就是“罗氏虾”和“基围虾”。

这两种是比较受大家欢迎的，由于野生的数量供不应求，所以现在基本上都是人工养殖的。

很多人在市场上面遇到这种虾不知道怎么挑选，渔民表示：其实这两种虾的区别大了，以后别再买错。

1.外表不同：

基围虾的外表是青褐色，虾头和身体的大小差不多，虾须是红色，虾脚大小整个比较均匀，如果是雄虾第二个虾脚会特别大，颜色也不同，呈深蓝色。

而罗氏虾的外表一般是青蓝色，它的特点就是头要比整个身体都还要大，所以在外观上是非常好分辨的。

2.大小不同：

罗氏虾的个头要比基围虾大一些，最大能长到40厘米左右，而基围虾的个头普遍比较小，最大也是在20厘米左右，这一点在对比的时候区别很大，一眼就能分辨出。

3.种类不同：

我们都知道，罗氏虾和基围虾其实都属于是淡水虾，但是罗氏虾属于沼虾科，而基围虾属于是新对虾科的，所以两者在种类上也不同。

4.营养价值不同：

其实两种虾的主要营养成分都差不多，主要就是含量的多少。首先罗氏虾的蛋白质含量比较高，100克就有20克的蛋白质，而基围虾100克的蛋白质含量却只有18克。

当然我们都知道虾的脂肪含量很低，但是基围虾的脂肪含量有1.4克，而罗氏虾的脂肪含量只有0.7克，相对来说热量更低一些。

这是两者营养成分有较大差异的地方，相同的就是都含有的大量的维生素、钙质和多种微量元素，营养价值很高。

5.价格不同：

其实大家最在意的都是价格的差异，很多人觉得这两种虾反正吃起来味道都差不多，那肯定是选择便宜的进行购买了，每个人都在打着如意小算盘，其实这样精打细算是非常好的习惯。

上面也提到了，罗氏虾本身是属于从外国进口来的，就算是现在人工养殖，对环境的适应性还比较差，加上罗氏虾本身就喜欢“自相残杀”，所以每次到收获的时候产量比较少，这样造成的就是养殖成本比较高。

所以罗氏虾在市面上售卖的价格也是比较贵的。而基围虾人工养殖相对比较简单，而且量也比较大，而且对于环境的适应性也更好，所以在市面上售卖的价格要比罗氏虾便宜一些。

6.口感不同：

罗氏虾的壳薄肉多，吃起来肉质细嫩鲜美，爽口弹牙，除了淡水虾本身的风味之外，成熟之后的罗氏虾虾头中充满了类似“蟹黄”之类的特殊美味，让人吃一口就停不下来。

罗氏虾一般拿来水煮、清蒸、干煸、红烧都是非常美味的食材。基围虾相对来说肉质更细软一些，吃起来没有那么Q弹，加上基围虾的肉相对来说更少一些，所以要说口感还是罗氏虾的口感要更胜一筹了。

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