山东特色菜哪些好吃推荐 来山东必吃的6道特色美食(2)
导读:山东特色菜哪些好吃推荐,诗礼银杏,是一道具有地方特色的传统名菜,名字听着就很有诗意,相传这道菜最开始是跟孔子相关,是用白果做成的。 成菜的色泽类似鱼琥珀,给人一
山东特色菜哪些好吃推荐
诗礼银杏,是一道具有地方特色的传统名菜,名字听着就很有诗意,相传这道菜最开始是跟孔子相关,是用白果做成的。
成菜的色泽类似鱼琥珀,给人一种可遇不可求的感觉,很珍贵。清新淡鲜的口感,让人感觉神清气爽,酥烂甘馥,十分的宜人。
这道菜在做法上,需要去掉白果的外衣,煮到软烂,烹饪的时候需要注意火候,并且还需要注意卤汁的浓度,不时地看看,防止出现沾锅、变焦,以免影响到菜的口感。
第五道:油爆双脆
油爆双脆是在清朝中期时,开始盛行的一道菜,一直流传至今。是在色、香、味、形上都兼备的传统美食,还因此受到了梁实秋老先生的高度赞赏。
在做法上是有点难度的,对于火候的要求相较于其他菜更是苛刻,精确到了秒,少一秒则不熟,而多一秒就会变得不脆了。
一白一红相互映衬,更加显得美不胜收,吃起来脆嫩滑润、清鲜爽口,一时之间感受到了不一样的味觉体验,给人心情愉悦之感。
第六道:乔庄水煎包
乔庄水煎包,有着悠久的历史,还曾在2011年,被评选为了山东省100种不可不吃的美食之一。
以浓香爽口而著称的,可别小看了这小小的包子,无论是哪一种原料选用的都是最好的,做法上也不用多说,十分的精细。
任何的小细节都不放过,一般选用的是猪肉和韭菜馅的,两面都进行煎制,香气四溢,真的就是百吃不厌,吃了还想再吃。
以上领啦网带来的来山东必吃的6道特色美食及其山东特色菜哪些好吃推荐的详细讲解,仅供大家参考建议!