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豆瓣茄子做法窍门 豆瓣茄子做法 怎么做豆瓣茄子

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:09:19 来源:领啦网
导读:豆瓣茄子做法,正文核心介绍:豆瓣茄子做法的相关经验,接下来「领啦网」小编就来介绍。 1、主料:茄子适量。 2、辅料:柿子椒1个、红椒1个。 3、调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适

豆瓣茄子做法

正文核心介绍:豆瓣茄子做法的相关经验,接下来「领啦网」小编就来介绍。

豆瓣茄子做法

1、主料:茄子适量。

2、辅料:柿子椒1个、红椒1个。

3、调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、豆瓣酱1大勺、胡椒适量、植物油半锅、水少许。

4、茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末。锅中倒入半锅油,烧热。

5、油温至九成热时,倒入茄子。

6、炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份。

7、锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香。

8、放入炸过的茄子,加入盐、鸡精、胡椒、一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了。

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