粳米和籼米的区别图片 粳米与籼米口感差别大哪个好吃(3)

粳米和籼米的区别图片

用籼米做的炒饭籼米煮熟后颗粒分明，质地较硬实，因此更适合煮干饭，或者做炒饭、米粉、萝卜糕类食物；粳米煮熟后比较黏稠，质地较松软，因此更适合煮米粥或者熬米汤。

从适合做法上看，籼米更适合干饭、炒饭类做法，粳米更适合粥类、米汤类做法。

结语

由上可知，籼米和粳米之间的区别，主要集中在5个方面，分别是原料不同、特性不同、外观不同、口感不同、适合做法不同。

大家下次去超市买大米时，可别看到是米就买，要先识别是籼米还是粳米，然后再根据自己的实际需求选购。

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