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酿茄子做法家常 煎酿茄子做法 煎酿茄子怎么做

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:09:04 来源:领啦网
导读:煎酿茄子做法,关于这些你知道吗?煎酿茄子做法的介绍,接下来分享详细内容。 1、原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、

煎酿茄子做法

关于这些你知道吗?煎酿茄子做法的介绍,接下来分享详细内容。

煎酿茄子做法

1、原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

2、将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;

3、将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加干淀粉、水拌匀,分别填入茄子双联片中间;

4、中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄色时,慢慢盛出;

5、旺火热锅,加油少许,烧热,烹料酒,加水少许,加精盐、味精、胡椒面、蚝油,再加入酿茄子,盖盖,焖至软烂,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

以上分享的煎酿茄子做法 煎酿茄子怎么做的详细讲解,仅供大家参考建议!