清香酥脆的韭菜盒子做法 油炸韭菜盒子的做法窍门

清香酥脆的韭菜盒子做法

韭菜盒子的做法其实也很简单，味道香喷喷，大家想不想学呢？想的话就不要走开啦！

韭菜盒子第一步：准备材料

韭菜盒子看上去就好像一个加大的饺子，但韭菜盒子的皮比饺子的要厚一点，现在就先来准备做韭菜盒子的材料吧！200克小麦面粉，1把韭菜，适量虾皮，2个鸡蛋，2克鸡精，色拉油和盐适量，准备好了，就开始下一步啦！

韭菜盒子第二步：揉面团

韭菜盒子的盒子是要动手自己做的哦，不像饺子皮有得买，先把面粉加入适量热水揉成面团，热水要大约80度的哦！这样才能让面团发酵得更好，面团揉好后，用一块湿布盖着面团发酵二十分钟。

韭菜盒子第三步：处理材料

趁着发酵面团的这段时间，处理好材料先，把韭菜洗干净沥干水份，再切碎，把虾皮洗干净沥干水备用，在锅里放油烧热，打入鸡蛋炒碎，加盐和鸡精调味即可，装盘备用，把韭菜、虾皮和鸡蛋放入大碗里，加入适量色拉油搅拌均匀就成了馅料。

韭菜盒子第四步：擀面皮

面团发酵好后，再分成一个个小剂子，然后把每个小剂子搓圆，再压扁用擀面棍擀成圆形，要擀得薄一点，做出来的韭菜盒子会更好吃，然后用一个碗扣在面皮上割出碗口大小的圆面皮，这样做出来的面皮就很圆了。

韭菜盒子第五步：做韭菜盒子

把每个小剂子都擀成薄薄的面皮后，拿起一片面皮摊平在手掌上，把刚才调好的馅料放一些在面皮上，然后把面皮对折，捏紧边，或在边上捏出花边，在平底锅里放油烧热，把韭菜盒子用小火慢慢煎至两面金黄色即可。

香喷喷的韭菜盒子就做好了，是不是很简单呢？你也试试吧！