做酸菜的青菜叫什么菜 农村6种适合做酸菜的青菜(2)

做酸菜的青菜叫什么菜

[领啦网]小编家种的白菜，割白菜来吃的时候，我们是不把它的根给拔出来的，而是用刀从上面把它切掉，把根留在地上。

过一段时间，从它的根部又会长出嫩芽出来，这个就是白菜苔了，到了春天，这个白菜苔就疯长了，吃不完的白菜苔就掐回来做酸菜。

第4种是上海青

上海青在[领啦网]小编家乡种植的时间不是很长，以前是没有这种菜的。

我老妈种植的上海青，很大很大一颗的，一颗可能有一斤多，叶子肥肥的，就这样煮着吃，感觉不怎么好吃，常常老妈就会把它割回来做酸菜。

第5种是白萝卜叶

白萝卜在[领啦网]小编家，每年都会种很多的，这种白萝卜叶做酸菜，要在嫩的时候做，太老的叶子做出来也不怎么好吃。

把它下面的萝卜掐掉，只要叶子，这种白萝卜叶子做酸菜，在[领啦网]小编家也是比较少的，如果有大头菜和排菜的话，首当其冲的就是选择这两种菜来做的，在没有这两种叶菜的时候才用白萝卜叶来做酸菜。

第6种是芥菜

用芥菜做酸菜是最好的，为什么[领啦网]小编在最后才说呢？这是芥菜在我们那里种植的比较少。