泡白萝卜的做法酸辣脆 自家腌制酸辣萝卜酸酸辣辣我最爱

自家腌制酸辣萝卜酸酸辣辣我最爱

大家是否都喜欢时常去超市买凉拌呢？其中酸辣萝卜似乎是大家的最爱，酸辣萝卜酸酸辣辣的口味又爽脆可口。今天，你们有口福了，领啦网小编教大家如何在自家腌制酸辣萝卜！让大家在家里也能尝到酸酸辣辣的爽脆口感。

酸辣萝卜的材料

主材料：白萝卜1000克

配料：辣椒适量，盐适量，白糖适量，白醋适量

酸辣萝卜做法步骤

1、将白萝卜用清水洗干净，剜掉白萝卜身上的斑点，记住留下萝卜的皮，萝卜皮吃起来脆嫩爽口，千万别浪费哦。

2、把萝卜切成半寸长的小段，然后再切成大拇指般粗细的条，放在盆子里面待用。

3、给盆子里的萝卜根据个人口味加上适量的盐和白醋，再将它们搅拌均匀，腌制两到三个小时，中途还要簸动一两次，让它均匀腌制透彻，把多余的水分都腌出来。

4、三个小时后，把萝卜腌制透出的水沥出来。

5、把水沥完后，再加入适量剁碎的辣椒，根据个人口味撒上一小勺适量白砂糖。

6、最后充分搅拌后，美味的酸辣萝卜就大功告成啦！

烹饪小tips

调味料不要放得太多，太咸就不好吃了。辣椒根据个人口味酌量加减，如果用盐和醋腌制的那一个步骤时间可以加长些，腌制的萝卜会更入味哦！