七孔藕和九孔藕的区别在哪里 七孔藕和九孔藕哪个适合煲汤(2)
导读:七孔藕和九孔藕的区别在哪里,特别是进入秋季以后,很多人都喜欢给家里人,煲上一锅排骨莲藕汤,想要这道汤味道好吃的话,一定要选7孔莲藕哦,不要错用9孔莲藕。 二、九孔莲藕
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
特别是进入秋季以后,很多人都喜欢给家里人,煲上一锅排骨莲藕汤,想要这道汤味道好吃的话,一定要选7孔莲藕哦,不要错用9孔莲藕。
二、九孔莲藕
这种莲藕主要生长在北方地区,相比较于7孔莲藕的时候,它的产量会比较低,因此在市场上,所能买到的9孔莲藕会很少,大多数都只能买到7孔莲藕。
这种莲藕中的淀粉含量是比较低的,但水分又很高,与7孔莲藕进行对比的时候,两者刚好相反,所以在口感上,也会有很大的区别。
喜欢吃炒莲藕的朋友,就要首选9孔莲藕,因为它的口感会特别脆,这种莲藕也被叫做脆藕。外表光滑,同时又泛有光泽,长得特别细长,与七孔莲藕的外观形象呢?是一眼就能辨别。
除了适用于清炒以外,这款莲藕还适用于凉拌,味道都是很不错的,水分高、淀粉低,因此烹饪熟后的口感,就会变得特别脆甜,不像七孔莲藕那样,会发苦。
以上区别就是两款莲藕最大的区别,所以说在买莲藕的时候,我们要先根据烹饪方式,去对其进行选购,才能让莲藕的口感最大化,不是乱买、乱做,否则口感就会受很大影响。
总结:
今天的知识介绍,就简单说到这里了,关于七孔莲藕、九孔莲藕两者之间的区别,如果你有更好的见解,也可以给大家说一说。
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