雪里红腌制方法窍门 雪里红怎样腌制才好吃

雪里红腌制方法窍门

为大家说一说雪里红腌制方法窍门方面的讲解，如有不对的地方欢迎指正！

1、在腌制雪里红的时候，一定要选择嫩的，这样才好吃。用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩。

2、雪里红的腌制方法：

（1）原料：雪里红、盐各适量。

（2）将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。

（3）雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天。

（4）到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水。

（5）到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了，这时就可以入坛了。

以上就是雪里红腌制方法窍门 雪里红怎么腌制的具体内容，仅供大家参考建议。